Cosmetty　-コスメッティ-:男ウケよし！　美味しいごはんの炊き方

2013年02月08日

男ウケよし！　美味しいごはんの炊き方

彼のお家に行って、食事を作ることになったら…。料理が得意だったら言うことなしですが、まだまだ修業中という人のために、まずはお米を美味しく炊くコツを押さえておきたいと思います。

■お米を洗う
初心者ならば見栄を張らずに計量カップを使うのがベター！１合炊く場合は、カップにすり切り一杯、正確に量りましょう。水は米が泳がない程度にして、数回混ぜるように洗います。さらに、たっぷりめに水を加えて洗って、素早く水を捨てます。水を替えながら2～3回繰り返します。表面のぬかを取ることが目的なので、洗いすぎには注意です。手早さがポイントになります。

■炊く時の水加減
洗いおわったら水をしっかりきります。お釜を平らな所に置いて、目盛りをみながら水加減を決めるようにしましょう。お米は洗ってすぐに炊くのではなく、しばらく水に浸すのがポイント。米粒がしっかり吸水すると、ふっくらとしたご飯が炊けるのです！目安30分程度は浸すといいでしょう。

■美味しく食べるために
ご飯が炊けて蒸らしがおわったら、なるべく早いうちにご飯をほぐすようにします。ご飯の水分のばらつきをなくして、余分な水蒸気をとることが目的です。お釜の底から、しゃもじで切るようにふんわりと混ぜるのがポイントですよ。

お茶碗によそうときには詰め込まずにふんわりと盛るようにすると、ふっくら炊けた米を堪能できるはずです。また、ご飯が余ってしまった時は、粗熱がとれてから一杯分ごとに分けてラップに包み冷凍保存を。素早い解凍ができるため、平らに包むことがポイントです。美味しいご飯があれば、食卓も盛り上がるはず、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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この記事へのコメント

31. Posted by http://sports.e-zee.com/flash/home.asp 2014年10月22日 03:22

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30. Posted by http://www.tarekkhalil.tv/flash/inner/news.asp 2014年10月21日 08:20

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http://www.tarekkhalil.tv/flash/inner/news.asp http://www.tarekkhalil.tv/flash/inner/news.asp

29. Posted by http://www.raybanjp.pw/rayban-glasses-280.html 2014年10月19日 18:29

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28. Posted by http://www.menatec.net/home.asp?sports=categories/1411020150-54.html 2014年10月14日 18:18

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27. Posted by http://www.itc-solution.net/news.asp?products=categories/1411750727-65.html 2014年10月09日 17:10

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25. Posted by http://www.elsohagye.com/js/gallery/main.asp?rakute=categories/1411750728-72.html 2014年10月09日 10:04

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22. Posted by http://www.psf-egypt.com/main.asp?mall=categories/1411020033-15.html 2014年10月08日 19:55

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21. Posted by http://www.franchiseegypt.com/ar/images/general.asp?sale=categories/1411696443-21.html 2014年10月08日 18:47

『新月が昇るまで』とはだいぶおもむきの異なるSF風ファンタジーですが、どうぞお楽しみください。触ると手にまとわり付くようなふっく…の原点となるフランスパリのカンボン通りにある本店パリ本店限定『マトラッセショルダーバッグ』になります。なお，ISOの〈Road Vehices：Types,Tems and Definitions〉では，原動機を備え路上を運行する車両で，4個またはそれ以上の車輪をもち，レールを用いないで人や荷物の運搬，その牽引，特別用途のために使われる車両を自動車moto vehiceと定義して，トロリーバスも含めており，また三輪車でも車両重量400kg以上のものは自動車に含めている。

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8. Posted by http://www.ntsegypt.com/images/awards/new-balance-mrl996an-169.html 2014年09月28日 01:40

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